Beschreibung
Adenne, ein wirklich eigenartiger Wein von dem Weingut Chateau Kefraya. Auch dieser libanesische Weisswein ist Teil des Experiments von dem französische Önologe Fabrice Guiberteaux. Dieser Wein soll die Herkunft und Identität der libanesischen Weine widerspiegeln. In diesem Fall durch die autochthonen Reben Merwah, Obeidi und Messasi. Diese Rebsorten haben die Phönizier dort schon vor 7000 Jahren angebaut. Nicht nur Rebsorten sind Programm, sondern auch die antique Anbautechnik der Phönizier. Denn auch hier nutzt Chateau Kefraya einen biodynamischen Mondkalender während der Ernte, um Adenne traditionell wie im alten Phönizien herzustellen. Zusätzlich reift dieser Libanese in gebrauchten französischen Barriquefässern. Am interessantesten ist tatsächlich der Duft der die Kombination der Rebsorten und des Ausbaus entsteht. Ein Bouquet von Thymian, Lorbeerblätter und grünem Tee. Danach entwickeln sich fruchtige Nuancen von Rosen, Jasmin, Minze, Kamille, Koriander und Zitronengras.
Eine richtige Aufgabe! Dieser Wein von Chateau Kefraya ist komplex, lebendig und gut-ausgeglichen am Gaumen. Daraufhin folgt ein sowohl zittriger als auch mineralischer Geschmack nach Kamille, kaltem Tee und Zitrone. Auch hier ein perfekter Begleiter für philosophische Runden oder auch zu Meeresfrüchte, Fisch, Hartkäse, Garnelen, Tintenfisch und Bezré.
Auch hier wachsen die Rebstöcke von Chateau Kefraya 1000 Meter über dem Meeresspiegel und genießen die besten Voraussetzungen für den Anbau und die Ernte von libanesischen Weinen. Die Qualität und Besonderheit dieses Weines ist somit auch hier wieder garantiert. Wie auch bei den beiden anderen Signatur Weinen (Amphora und Millesma) werden die Trauben stets mit Sorgfalt gekeltert und verarbeitet, um die Qualität der letztendlichen Weine zu sichern.
Über den Anbau dieses libanesischen Weines
Und auch hier wachsen die Reben wieder in der Bekaa Ebene. Zudem bestehen diese nämlich aus Lehm und Kalk. Demnach liegen auch diese Weinfelder wieder auf 1000 Meter über dem Meeresspiegel. Somit habe die libanesischen Winzer viele Vorteil bei dem Anbau hochwertiger Rebstöcke. Demnach hilft vor allem Kälte die Trauben vor Schädlingen zu schützen. Zumal die Weinfelder im Winter in der Tat drei Monate mit Schnee bedeckt werden. Demnach hält es fast alles Schädliche fern. Und im Sommer verhilft die Schneeschmelze dann noch der natürlichen Bewässerung. Dies hilft den Bauern auf jedenfalls während em heißen Sommer sehr aus.
Folglich steht Ihnen die Firma Caracter Wines und Weinstore24 für weitere Informationen oder Fragen jederzeit gerne zur Verfügung.
